김장하는 방법 배추김치 10kg 맛있게 담그는 법

안녕하세요. 오늘은 배추김치 김장하는 방법에 대해 포스팅해보겠습니다. 김장 재료부터 배추 절이는 방법 등 자세하게 설명해드리겠습니다. 김장하는 방법 준비 재료(10kg / 5포기 기준) - 재료 - 배추 10kg(5포기) 무 1개 쪽파 1단 갓 1단 대파 2개 - 양념 - 육수용 멸치 2줌 찹쌀가루 3/4컵 배 1개 양파 1개 자투리 무 다진 마늘 1컵 다진 생강 1스푼 고춧가루 4컵 새우젓 1컵 반 멸치액젓 2컵 매실청 1컵 설탕 1스푼 반 소금 6컵 김장하는 방법 배추 절이기 -배추를 밑동부터 반으로 자른다. (큰 배추는 1/4 등분해주세요) -큰 대야에 찬물을 담고 소금을 6컵을 넣어 잘 놓인다. -배추를 차곡차곡 쌓아 6~10시간 정도 절인다. (한 번씩 위에 있는 배추와 아래 있는 배추의 위치를..